トトロの休日

沖縄では昔から、ニガウリ（ゴーヤー）を食べると夏負けしないと言われているそうです。ニガウリには、日焼けやストレスによって体内で消費されやすいビタミンＣが豊富で、体内でビタミンＡに変化するβカロテンも多く含まれています。これらは若々しい肌を保つためにも必要な成分です。特にニガウリのビタミンＣは加熱しても壊れにくく、ゴーヤチャンプルのような炒め物にしても、ビタミンＣの損失は少ないようです。また油で炒めることで、ビタミンＡの吸収も良くなります。更に独特の苦味成分であるモモルデシンは、食欲増進効果があるのだとか。日焼けの肌を労わったり、暑さによる食欲不振に、ニガウリが一役かってくれそうですね。

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塩化物泉

塩類、特に食塩を多く含む温泉。そのため食塩泉とも呼ばれることがある。温泉水1kg中の溶存成分が1,000mgを超え、そのうち陰イオンの主成分が塩素イオンのもの。主な効用としては、外傷、慢性皮膚病、打ち身、ねんざ、慢性リウマチ、不妊症、痛風、血管硬化症などがあげられる。飲用は慢性消化器病に効くといわれている（飲泉は、医師の指導を受け、飲用の許可がおりている場所で、注意事項を守って行うこと）。ナトリウムイオンは、脳のホルモンを刺激し、女性ホルモンのエストロゲンを上昇させる働きがあるので、女性の更年期障害にも有効。

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夏のスキンケアといえば、もちろん紫外線対策ですね。でも、ついつい忘れがちなのが目のＵＶケアです。オゾン層を通り抜けて地上に降り注ぐ紫外線は、素肌ばかりでなく目にも大きな影響を及ぼします。「ＵＶ－Ａ」は白内障に、「ＵＶ－Ｂ」は角膜炎の原因になると言われているのです。オーストラリアの小学校では、夏になると子供たちにサングラスを装用させていると聞きます。太陽と楽しく付き合うためにも、ＵＶカット機能付きのサングラスの装用を心がけてください。

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らっきょうは、ニンイク・ノビル・ネギ・ニラとともに臭みのある五種の蔬菜の一つで、古来それらは五葷（ごくん：五辛（ごしん）とも言う）と言われ、いずれも不浄を去り疫病を払うものとして神事や家の軒につるされたりしました。近来、栄養知識の発達により、最近では盛んに食用され、また奨励されています。
　 禅寺の入口に「葷酒山門に入るを許さず」という標識がありますが、「葷」とはこの五葷を指し、これを食べると精力が旺盛になって、若い修行僧の修行の妨げになるという意味もあると言われています。

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ヨブスマとはムササビという意味がある。
葉っぱの形状がムササビに似ていることからこの名前がついた。
主に北海道では一般的な山菜として知られているが本州では1000ｍを越える所でしか自生していない。
当サイトのほかの山菜と同じく、てんぷらやお浸し、和え物などにあわせるのがポピュラーだがイタリアンやフレンチ風にしてみるのも良いかと…
この野菜ならではの香りがあるので是非試してみたい。
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底面式…エアーポンプや水中ポンプの先に付けて使います。砂利の下にセットすると砂利が濾材の役割を果たしてくれます。投げ込み式にくらべれば効果はありますが、砂利に入り込んだゴミを掃除するのが面倒なので覚悟しましょう。(^^;
◇外掛け式…最近はやりの濾過器です。投げ込み式や底面式より効果があり、上面式より安価です。水槽の縁に引っかけて内蔵されたモーターで水を汲み上げて濾過槽へ送ります。音も静かで小型水槽には一番のお勧めです。
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ブッダ（お釈迦様）の誕生日。
「潅仏会（かんぶつえ）」「仏生会（ぶっしょうえ）」「降誕会（ごうたんえ）」ともいいます。
インド古来の行事で、日本では推古天皇（すいこてんのう）の時（7世紀初め）に、すでに行われていました。
「花祭り」の名は、明治時代に浄土宗で用いた言葉ですが、現在は宗派を問わず用いられ、親しまれています。
お寺にお参りして、草花を飾った花御堂に安置された誕生仏に甘茶を注ぎ、礼拝します。
甘茶はブッダ誕生の時、九体の竜が香湯を注いだという伝説に基づいています。

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安定期に入る妊娠中期以降は、食欲も出るのでついついたくさん食べてしまいがちです。ですが、食べ過ぎて急激に太ってしまうと、肌が急激に引っ張られるので妊娠線ができやすくなってしまいます。急激な体重増加は妊娠線だけでなく、妊娠中毒症の心配もありますから、適度な運動を心がけてください。
バランスの良い食事

高カロリーの食事は控え、野菜、豆類、魚類、豚や鳥などをバランスよく食べ、良質なたんぱく質を摂取するようにしましょう。また、コラーゲンが多く含まれている食品も肌に弾力を与えるのでオススメです♪

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ビタミンDが歯と骨を丈夫にするしいたけの肉詰め
しいたけは味や風味がよいことで知られるほか、中国では古くから不老長寿の妙薬をして珍重されてきました。
しいたけは、炭水化物（糖質と繊維質）とタンパク質が主な成分となっていますが、カルシウム、鉄分等の無機質や野菜の
２倍以上のビタミンB群を含んでいます。

また、レチナンという成分も含まれていて免疫を高める作用があり、ガン予防が期待できます。
しいたけはエルゴステリンが多く含まれていて日光にあたるとビタミンDを形成します。
ビタミンDはカルシウム代謝に関与しているので、骨を丈夫にし骨粗しょう症の予防に効果的です。

さらにしいたけには、エリタデニンが含まれていて、これは血液中のコレステロールを減らして動脈硬化予防が期待できます。
血糖値を下げるの働きもあるので高血圧や糖尿病にも効果があります。
お肉と一緒に食べることは、味だけでなく体にもいいことなのです。

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しいたけの肉詰めを作るときには料理を始まる前にしいたけを直射日光に当てましょう。
生しいたけなら１～２時間、干ししいたけで３０分くらいで十分です。
最近の干ししいたけは機械乾燥も多くなっているので、日光に当てるとエルゴステロールがビタミンDに変わり、当てない場合の
1000倍にも増えます。

きき酒の楽しみ－私の場合－
私のようなしろうとは、すぐ鼻も舌も馬鹿になってしまいますので、初めの一口の印象を一番大事にするようにしています。次に、飲むときこの味をどう表現したらよいかなと思いながら飲むようにしています。そして、なるべく、すでに知っている酒と比べながら飲むようにします。比べながら飲むと、味の違いが何となく分かります。さらに、味の基本を知るようにします。そのキーワードは、香り、酸味、古酒臭、純米や山廃等の特徴などです。さらにできるだけ最高級といわれる味を知ることです。ただ、こうしたことは飲み初めだけにしましょう。

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